ói như vậy không có nghĩa là pha chế là một nghề cực kỳ khó khăn, ngược lại khi bạn đã thành thạo thì bất cứ món đồ uống nào bạn tạo ra nó cũng là nghệ thuật. Pha chế điều đầu tiên là sựcẩn trọng. Cũng giống như dạy nấu ăn học pha chế phải coi trọng từng bước: lực chọn nguyên vật liệu hương vị một cách cẩn thận rồi xem xét kỹ khâu cân đong lượng nguyên liệu sao cho đúng tiêu chuẩn đến cả việc thành thạo sử dụng các trang bị phụ giúp cho nghề như máy xay càphê , máy pha, bình lắc,…
Người học pha chế phải nhạy cảm với hương vị, chỉ cần dùng thính giác có thể phân biệt được các mùi vị của hương liệu , mà không có sự nhầm lẫn, chỉ cần cho thêm hay bớt một chút hương liệu nào đó thì sẽ làm cho sản phẩm ra một hương vị khác. Vì vậy các món đồ uống từ pha chếrất đa dạng và phong phú vì có rất nhiều hương vị để pha vào nhau
Pha chế còn phải thuần thục các động tác cơ bản như: lắc, xoay, ... rồi từ từ nâng cấp trình độkỹ thuật lên cao để biến quá trình pha chế thành một màn biểu diễn nghệ thuật với các động tác đẹp mắt ,làm cho người khác thích thú và bị lôi cuốn. Học pha chế có thành công hay không là do người học phải luôn kiên trì và chịu đựng.
Hiện nay muốn học pha chế bạn có thể đăng kí tại các trường dạy pha chế ở thành phố hồ chí minh hay tại các trường dạy nấu ăn tại thành phố hồ chí minh cũng có đào tạo nghề pha chế, trường dạy pha chế hay trường dạy nấu ăn là bước chân đầu tiên mà bạn đến với thiênđường pha chế.
Tham khảo tại : vaac.edu.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét